Wysoki poziom białka witamina witamina gluten 8002-80-0

Gluten z pszenicy o wysokiej zawartości białka jest wegańską alternatywą dla mięsa. Można z niego zrobić seitan, pszenicę, kiełbasę śniadaniową.

Wprowadzenie glutenu pszenicznego VItal

Vital wheat gluten (VWG), znany również jako aktywny gluten i białko glutenu pszenicznego, jest naturalnym białkiem ekstraktowanym z pszenicy ( mąki).Jest źródłem białka roślinnego o bogatej zawartości odżywczejJest dobrym poprawcą ciasta o lepkości, elastyczności, rozszerzalności, tworzeniu folii i wchłanianiu tłuszczu.Może być również stosowany jako środek zatrzymujący wodę w produktach mięsnychW produkcji różnych żywności zdrowotnej dla niemowląt i małych dzieci 1-2% białka glutenu z pszenicy jest dodawane jako dodatek białkowy.Ta proszkowa substancja jest pełna białka, przyjazna dla wegan i gotowa zmienić sposób pieczenia.

Główne zastosowania glutenu pszenicznego

Główne zastosowania ważnego glutenu pszenicznego Wiele producentów chleba dodaje niezbędny gluten pszenny w celu spełnienia wymogów mąki chlebowej bez mieszania drogiej mąki o wysokiej zawartości glutenu.producenci chleba używają białka glutenowego pszenicy do wzmacniania mąki ogólnej klasy bez konieczności przechowywania dużych ilości mąki o wysokiej zawartości glutenu.

Innym głównym zastosowaniem witaminowego glutenu jest seitan, znany również jako "mięso pszeniczne", które jest alternatywą dla wegańskiego mięsa.Następnie dodanie płynuPo utworzeniu sztywnego ciasta, jest gotowane na parze, pieczone lub gotowane, aby stworzyć żującą i słodką teksturę podobną do mięsa.Ta metoda przygotowywania glutenu została po raz pierwszy odnotowana w VI wieku w Chinach., i nadal jest popularny wśród wegetariańskiej populacji buddyjskiej w krajach azjatyckich do dziś.

Charakterystyka produktu:

Parametry fizyko-chemiczne

Informacje żywieniowe (na każde 100 g)

GMO:

Produkt ten nie zawiera żadnego składnika pochodzenia GMO, o którym mowa w rozporządzeniu WE nr 1829/2003 w sprawie żywności i pasz modyfikowanych genetycznie.

Czas trwania:

Całkowity okres trwałości produktu dostarczanego masowo wynosi 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w zalecanych warunkach przechowywania.

Warunki przechowywania:

Produkt należy przechowywać w czystej i suchej przestrzeni (< 20°C, < 60% RH), z dala od substancji pachnących.

Opakowanie:

1. Wielowarstwowe worki papierowe z poliwłókną powłoką wewnętrzną.

2Wielkie torby z tkaniny poliestrowej.

3Inne opakowania według pomysłu kupującego.

Etykietowanie i oznakowanie

Język, wzór i szczegóły treści według wyboru kupującego.

Zastosowanie w przemyśle paszowym:

białko pszeniczne w proszku może szybko wchłaniać dwukrotnie większą masę wody w temperaturze 30-80 °C, a zawartość białka jajowego w proszku białkowym z pszenicy suchej zmniejsza się wraz ze wzrostem wchłaniania wody,które mogą zapobiegać separacji wody i poprawiać retencję wodyPo całkowitym zmieszaniu 3-4% białka pszenicznego z paszą łatwo go ukształtować w granulaty ze względu na jego silną zdolność do przyczepiania się.napój jest owinięty w strukturę mokrej sieci glutenu i zawieszony w wodzieW ten sposób nie zostanie utracona zawartość odżywcza i znacznie poprawi się tempo wykorzystania ryb.