820,2% glutenu pszenicznego w proszku

Instant Noodles Light Yellow Food Grade Vital Wheat Gluten Powder

Wprowadzenie:

Gluten ten jest nierozpuszczalny w wodzie, występuje jako drobny, lekko żółtawy proszek i ma typowy smak pszenicy.

Gluten w proszku z pszenicy jest wytwarzany z wysokiej jakości pszenicy za pomocą technologii trójfazowego oddzielenia.,powłoki i smaki; zboża śniadaniowe; analogi sera i pizzy; mięso, ryby, drób i produkty na bazie surimi; młyń i wzbogacanie mąki; przekąski odżywcze; higiena osobista;i tabletek farmaceutycznych i więcej.

Proszek z glutenu pszenicznego może być stosowany w następujących produktach piekarniczych: chlebie, croissantach, ciasteczkach duńskich, ciastku, puddingu śliwkowym, ciastku masłowym, ciastku gąbkowym, ciastku śmietankowym, ciastku mięśniowym.

Proszek z glutenu z pszenicy może być również stosowany jako składnik białkowy w produkcji karmy dla zwierząt domowych.

Charakterystyka produktu:

Parametry fizyko-chemiczne

Informacje żywieniowe (na każde 100 g)

GMO:

Produkt ten nie zawiera żadnego składnika pochodzenia GMO, o którym mowa w rozporządzeniu WE nr 1829/2003 w sprawie żywności i pasz modyfikowanych genetycznie.

Czas trwania:

Całkowity okres trwałości produktu dostarczanego masowo wynosi 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w zalecanych warunkach przechowywania.

Warunki przechowywania:

Produkt należy przechowywać w czystej i suchej przestrzeni (< 20°C, < 60% RH), z dala od substancji pachnących.

Opakowanie:

1. Wielowarstwowe worki papierowe z poliwłókną powłoką wewnętrzną.

2Wielkie torby z tkaniny poliestrowej.

3Inne opakowania według pomysłu kupującego.

Etykietowanie i oznakowanie

Język, wzór i szczegóły treści według wyboru kupującego.

Gluten pszenny w proszku jest naturalnym białkiem nierozpuszczalnym w wodzie, oddzielonym od naturalnej mąki pszennej..Wchłania wodę od dwóch do trzech razy większą od swojej masy.Różnice w właściwościach glutenu pszenicznego w porównaniu z niemal wszystkimi innymi białkami spożywczymi wynikają w dużej mierze z poziomu biegunowości całkowitej struktury aminokwasówWiększość białek spożywczych ma poziom grupy polarnej 30-45% i ma ładunek ujemny netto, podczas gdy gluten pszenny ma poziom grupy polarnej około 10% z ładunkiem dodatnim netto.W rezultacie powstaje odpychanie nadmiaru wody, ścisłe połączenie cząsteczek glutenu pszenicznego i odporność na dyspersjęW wypiekach to powoduje, że tworzą się samoprzylepne, spójne masy, folie i trójwymiarowe sieci.zatrzymywanie gazuWykorzystywany jest również jako środek do formułowania, wiązania, wypełniacza i tabletek.