82% białka witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina wit

82% białka witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina witamina

Wprowadzenie ważnego glutenu pszenicznego

Gluten pszenny jest naturalnym białkiem pochodzącym z pszenicy.Produkowany jest przez nawodnienie mąki pszennej w celu aktywacji glutenu (kombinacji glutenyny i gljadiny), a następnie przetwarzanie w celu usunięcia skrobiGluten z pszenicy jest powszechnie stosowany w piekarnictwie i gotowaniu, aby poprawić teksturę, elastyczność i strukturę ciasta, zwłaszcza w produkcji chleba.Jest również kluczowym składnikiem zamienników mięsa dla wegetarian i wegan, takich jak seitan, ze względu na wysoką zawartość białka i teksturę mięsną podczas gotowania.

Główne zastosowania glutenu pszenicznego

Gluten pszenny (VWG) jest głównym składnikiem seitanu (SAY-tan, znany również jako "mięso pszenne"),który jest bardzo lubianym zamiennikiem mięsa i po raz pierwszy pojawił się w VI wieku jako składnik kuchni azjatyckiejAby przygotować seitan w domu, zazwyczaj miesza się ważny gluten pszenny w postaci proszku z przyprawami i wodą, tworząc ciasto.

Kiedy ciasto z glutenu jest gotowane na parze, pieczone, gotowane lub w inny sposób,staje się żuwany z teksturą bardzo podobną do mięsa, co sprawia, że seitan (i ważny gluten pszenny) jest tak popularnym wyborem żywności w społeczności wegetarian..

Charakterystyka produktu:

Parametry fizyko-chemiczne

Informacje żywieniowe (na każde 100 g)

GMO:

Produkt ten nie zawiera żadnego składnika pochodzenia GMO, o którym mowa w rozporządzeniu WE nr 1829/2003 w sprawie żywności i pasz modyfikowanych genetycznie.

Czas trwania:

Całkowity okres trwałości produktu dostarczanego masowo wynosi 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w zalecanych warunkach przechowywania.

Warunki przechowywania:

Produkt należy przechowywać w czystej i suchej przestrzeni (< 20°C, < 60% RH), z dala od substancji pachnących.

Opakowanie:

1. Wielowarstwowe torebki papierowe z poliwłoką wewnętrzną.

2Wielkie torby z tkaniny poliestrowej.

3Inne opakowania według pomysłu kupującego.

Etykietowanie i oznakowanie

Język, wzór i szczegóły treści według wyboru kupującego.

Zastosowanie w przemyśle paszowym:

białko pszeniczne w proszku może szybko wchłaniać dwukrotnie większą masę wody w temperaturze 30-80 °C, a zawartość białka jaj w proszku białkowym z pszenicy suchej zmniejsza się wraz ze wzrostem wchłaniania wody,które mogą zapobiegać separacji wody i poprawiać retencję wodyPo całkowitym zmieszaniu 3-4% białka pszenicznego z paszą łatwo go ukształtować w granulaty ze względu na jego silną zdolność do przyczepiania się.napój jest owinięty w strukturę mokrej sieci glutenu i zawieszony w wodzieW ten sposób nie zostanie utracona zawartość odżywcza i znacznie poprawi się tempo wykorzystania ryb.