Żółty jasny cylindryczny 8002-80-0 cząstki białka granulowego

8002-80-0 Cząsteczki białka granulowego Żółty jasny Cylindryczny

stosowanie ważnego glutenu pszenicznego w przemyśle paszowym: ważny gluten pszeniczny w temperaturze 30 - 80 °C przy 2 razy większej wadze poprzez szybkie wchłanianie wody,Zawartość białka wraz z ilością wody zwiększa spadek, co może zapobiegać działaniu separacji wody, poprawia retencję wody.łatwo uformować się w cząstki umieszcza się w wodzie po napoju jest woda mokra sieć glutenu w strukturze koperty i zawieszony w wodzie, utrata odżywiania, niezbędny gluten pszenny może znacznie poprawić ich wykorzystanie ryb i tak dalej.

Gluten jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, paszowym, chemicznym i papierniczym..Właściwości te wpływają na skład i konformację białek, ich wewnętrzne reakcje z innymi składnikami żywności oraz są pod wpływem warunków przetwarzania i środowiska przetwarzania.Właściwości funkcjonalne glutenu wpływają na siebie nawzajem i odgrywają synergistyczną rolę w systemie żywnościowymGłówne czynniki kontrolujące każdą właściwość funkcjonalną są następujące:
1. Rozpuszczalność. Ze względu na wyjątkowe właściwości gliadiny i gluteniny, które prowadzą do niskiej rozpuszczalności glutenu, najważniejszymi czynnikami kontrolującymi rozpuszczalność są szybkość ładowania i hydrofobieństwo.
2. zatrzymywanie wody. Wzajemne oddziaływanie białka pszenicznego i wody można podzielić na dwa rodzaje: wchłanianie wody i zatrzymywanie wody, z których pierwszy jest "wiązaniem chemicznym",drugie "wstrzymanie fizyczne";Własność wody zależy głównie od pH, a nie od stężenia.
3. Emulgacja. Pojawienie się emulgacji zależy od szybkiego wchłaniania materiału, który jest rozszerzany i ponownie umieszczany wewnątrz.Stabilność emulsji zależy od zmniejszenia wewnętrznej wolnej energii i właściwości reologicznych foliiPowstawanie emulgacji jest bezpośrednio związane z wartością pH.
4. Pęcherzyki. Pęcherzyki wymagają, aby cząsteczki białka dotarły do wewnętrznej powierzchni i szybko się rozwinęły.hydrofobowność i rozpuszczalność od dużej do małej.
5Czynniki wpływające na działanie żelu są ściśle związane z warunkami zewnętrznymi tworzenia się żelu, takimi jak temperatura, wartość pH i stężenie soli itp.
6. Wchłanianie oleju.Wpływem wchłaniania białka oleju jest konformacja białek i reakcja między białkami. Wiązanie niekowalentne jest główną siłą zaangażowaną w reakcję białko-oleju,po której następuje wiązanie wodorowe.
7. lepkość. Roztwór gluteninu jest płynem pseudoplastycznym płynu nienewtońskiego, a jego lepkość wzrasta wraz ze wzrostem stężenia.

Charakterystyka produktu:

Parametry fizyko-chemiczne

Informacje żywieniowe (na każde 100 g)

GMO:

Produkt ten nie zawiera żadnego składnika pochodzenia GMO, o którym mowa w rozporządzeniu WE nr 1829/2003 w sprawie żywności i pasz modyfikowanych genetycznie.

Czas trwania:

Całkowity okres trwałości produktu dostarczanego masowo wynosi 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w zalecanych warunkach przechowywania.

Warunki przechowywania:

Produkt należy przechowywać w czystej i suchej przestrzeni (< 20°C, < 60% RH), z dala od substancji pachnących.

Opakowanie:

1Wielkie torby z tkaniny poliestrowej.

2Inne opakowania według pomysłu kupującego.