Dłuższy czas starzenia chleba CAS 8002-80-0 Gluten zbóż

Gluten dodany do chleba może poprawić jakość chleba, wydłużyć czas starzenia się i zwiększyć jego odżywczy stan

Istotny gluten znany jest również jako gluten pszenny lub mąka glutenowa.wyciąga i suszy zawarte w nim białko mąkoweGluten o znaczeniu życiowym składa się głównie z gliadiny i gluteniny o zawartości białka do ponad 85%.koagulacja cieplna przyczepności i liposukcjaTak wiele unikalnych właściwości fizycznych sprawia, że niezbędny jest gluten w przemyśle spożywczym, zbóżowym, włókienniczym, papierniczym,przemysł chemiczny i pasze o wysokiej precyzji jako wzbogacacze glutenu, i dodatków białkowych.

Właściwości funkcjonalne glutenu

Unikalny skład aminokwasów gliadiny i gluteniny nadaje białkowi pszenicznemu jego wiśkoelastyczną strukturę sieciową, której nie ma równych w innych białkach.Kiedy cząsteczki wody wchodzą w interakcje z hydrofilicznymi grupami białek, tworzy się hydrat-wilgotny gluten.Wydalanie odbywa się stopniowo od powierzchni do wnętrza, objętość etapu działania powierzchniowego zwiększa się, a wchłanianie wody jest mniejsze.W przypadku dalszego wykonywania nadęcia i nawilżania wodąPo wchłonięciu wody cząstki koloidalne białka są jak przepuszczalny worek, który zwiększa wchłanianie wody.wilgotny gluten zachowuje swoją pierwotną naturalną aktywność i stan fizyczny, posiada wiśkoelastyczność, rozciągalność, kształtowalność foliową i emulgaturę liposukcyjną.

Gluten zbóż w produktach mięsnych, produkcja produktów z kiełbasy, dodanie 2-3% glutenu zbóż, może zwiększyć elastyczność produktu, wytrzymałość, zdolność do przechowywania wody,Tak długo gotować, tak długo spekulować, nie jest złamane.Gdy zawartość tłuszczu w glutenie pszennym stosowanym w wielu produktach mięsnych i kiełbasnych jest bogata, emulgacja staje się bardziej widoczna.

W produkcji chleba, dodać około 1% glutenu pszenicznego, gluten może poprawić jakość znacząco poprawiła ciasto wchłanianie wody, zwiększone produkty, zdolność przechowywania wody,poprawa smaku, stabilność, wygląd, wydłużenie trwałości.

Charakterystyka produktu:

Parametry fizyko-chemiczne

Informacje żywieniowe (na każde 100 g)

GMO:

Produkt ten nie zawiera żadnego składnika pochodzenia GMO, o którym mowa w rozporządzeniu WE nr 1829/2003 w sprawie żywności i pasz modyfikowanych genetycznie.

Czas trwania:

Całkowity okres trwałości produktu dostarczanego masowo wynosi 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w zalecanych warunkach przechowywania.

Warunki przechowywania:

Produkt należy przechowywać w czystej i suchej przestrzeni (< 20°C, < 60% RH), z dala od substancji pachnących.

Opakowanie:

1. Wielowarstwowe worki papierowe z poliwłókną powłoką wewnętrzną.

2Wielkie torby z tkaniny poliestrowej.

3Inne opakowania według pomysłu kupującego.

Nasze usługi

1Dostarczanie wysokiej jakości produktów w przystępnej cenie w przemyśle dodatków.

2. Zorganizuj zamówienia i wysyłki z żądaniami klientów w czasie. Zgodnie z polityką importu w różnych krajach dostarcz kompletnych dokumentów odprawy celnej.

3Akceptuj elastyczne warunki płatności.

4Możemy się zająć wszystkim, jeśli nasze produkty mają problemy z jakością.

5Zapewnienie trendów cenowych, zapewnienie, że klienci mogą wiedzieć o informacjach marketingowych na czas.