Proszek suszony Pszenica Białko glutenowe Białko organiczne Białko roślinne Dodatek do żywności

Proszek glutenu pszenicznego (proszek białka pszenicznego) dla przemysłu spożywczego

- Nie.Krótkie wprowadzenie:

Gluten ten jest nierozpuszczalny w wodzie, ma formę cienkiego, lekko żółtawego proszku i charakterystyczny smak pszenicy.

Gluten witaminny jest wytwarzany z wysokiej jakości pszenicy za pomocą technologii separacji trójfazowej.powłoki i aromaty; zboża śniadaniowe; analogi sera i pizzy; mięso, ryby, drobię i produkty na bazie surimi; mięsanie i wzbogacanie mąki; przekąski odżywcze; higiena osobista;i tabletek farmaceutycznych i więcej.

Gluten w proszku z pszenicy może być stosowany w następujących produktach piekarniczych: chlebie, croissantach, ciasteczkach duńskich, ciasteczkach, puddingu śliwkowym, ciasteczkach masłowych, ciasteczkach gąbczkowych, ciasteczkach śmietanowych, ciasteczkach.

Gluten z pszenicy może być również stosowany jako składnik białkowy w produkcji karmy dla zwierząt domowych.

Charakterystyka produktu:

Parametry fizyko-chemiczne

Informacje żywieniowe (na każde 100 g)

GMO:

Produkt ten nie zawiera żadnego składnika pochodzenia GMO, o którym mowa w rozporządzeniu WE nr 1829/2003 w sprawie żywności i pasz modyfikowanych genetycznie.

Czas trwania:

Całkowity okres trwałości produktu dostarczanego masowo wynosi 24 miesiące od daty produkcji, jeśli jest przechowywany w zalecanych warunkach przechowywania.

Warunki przechowywania:

Produkt należy przechowywać w czystej i suchej przestrzeni (< 20°C, < 60% RH), z dala od substancji pachnących.

Opakowanie:

1. Wielowarstwowe worki papierowe z poliwłókną powłoką wewnętrzną.

2Wielkie torby z tkaniny poliestrowej.

3Inne opakowania według pomysłu kupującego.

Etykietowanie i oznakowanie

Język, wzór i szczegóły treści według wyboru kupującego.

Gluten pszenny jest naturalnym białkiem nierozpuszczalnym w wodzie, oddzielonym od naturalnej mąki pszennej.Wchłania wodę od dwóch do trzech razy większą od swojej masyRóżnice w właściwościach glutenu pszenicznego w porównaniu z niemal wszystkimi innymi białkami spożywczymi wynikają w dużej mierze z poziomu biegunowości całkowitej struktury aminokwasów.Większość białek spożywczych ma poziom grupy polarnej 30 ∼ 45% i ma ładunek ujemny netto, podczas gdy gluten pszenny ma poziom grupy polarnej około 10% z ładunkiem dodatnim netto.W rezultacie powstaje odpychanie nadmiaru wody, ścisłe połączenie cząsteczek glutenu pszenicznego i odporność na dyspersjęW wypiekach to powoduje, że tworzą się samoprzylepne, spójne masy, folie i trójwymiarowe sieci.zatrzymywanie gazuWykorzystywany jest również jako środek do formułowania, wiązania, wypełniacza i tabletek.

inne powiązane zdjęcia z witaminy: