Monoglicerydy destylowane DMG90, monostearat destylowanego glicerynu
(GMS90) E471 DMG95
Wprowadzenie monostearatu destylowanego gliceryny
Struktura chemiczna:
Postacie:
Proszek z kości słoniowej lub granulowany materiał stały, może być rozproszony w gorącej wodzie, może być rozpuszczony w etanole i gorącym tłuszczu.3.
Indeks jakości:
| Wskaźnik |
Standard ((GB15612-1995) |
Wynik badania |
| Wygląd (20°C) |
Mleko białe/jasnożółte, woskowe ciało stałe |
Mlekowy biały woskowy proszek stały |
| Zawartość monoglicerydów/% |
≥ 90% |
99.2 |
| Wolne kwasy/% |
¥2.5 |
0.36 |
| Wartość jodu ((g/100g) |
¥4.0 |
0.24 |
| Punkt zamarzania/°C |
60.0~70.0 |
67.5 |
| Metali ciężkich (Pb/%) |
0 złotych.0005 |
< 0.0005 |
| W % |
0 złotych.0001 |
< 0.0001 |
Postacie:
1Jest to dobre dla stabilnej formy emulsji, aby uniknąć delaminacji i osadzenia żywności i napojów poprzez dodanie emulgatora.
2Może tworzyć kompleks z białkiem i strachem, zapobiegać starzeniu się skrobi, używany w chlebie, ciastach do utrzymania trwałości.
3Może być rozmieszczony w porządku na powierzchni tłuszczu. Jest to pomocne w kontrolowaniu i stabilizacji krystalizacji tłuszczu.może poprawić plastyczność i plastyczność produktu, aby uniknąć delaminacji oleju i wody.
Użytkownik:
1Można go bezpośrednio dobrze zmieszać z mąką do użycia.
2. wprowadza się ten produkt do ciepłej wody o temperaturze około 70°C z zawartością 1: 6 w celu uzyskania substancji o kształcie pasty, następnie do dalszego przetwarzania.
Zastosowanie
Do żywności:
1.Emulgator, dyspergujący, pianujący, przeciwpianujący, ograniczający, skrobią, retrogradacją i kontrolowaniem kondensacji tłuszczu 2. nadaje się do stosowania w napojach białkowych, lodzie, produktach podłogowych, olejach i tłuszczach,wybielacz kawy...karamelu, kawy i czekolady, gumy do żucia, produktów mięsnych, jadalnych środków przeciwpienieniowych i tak dalej.
W przypadku produktów nieżywnościowych:
Smary PVC, emulgator i zagęszczacz pomocniczy w kosmetykach, środek przeciwpłumieniowy z plastikowej folii cieplarnianej dla rolnictwa, środek antystatyczny z folii opakowaniowej.
Przechowywanie i transport:
Zamknięte i przechowywane w miejscu o niskiej temperaturze, suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym, w celu zapobiegania wilgoci i tworzeniu się tworzyw.
Ściśle zabronione jest przechowywanie i transport materiałów wybuchowych, palnych lub szkodliwych.
Czas trwania jest 24 miesiące.
- Poprzedni:Monostearat destylowanego glicerynu (GMS), monoglicerydy destylowane DMG90
- Następny:Dodatek do żywności Emulgator żywności Stearoyllaktylat sodu SSL E481
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!
